簡單哥

新手必學【千層牛肉豆腐煲】層層堆疊的好滋味！

大家好我是簡單哥啦！
又到了我們日式料理時間
今天簡單哥要跟大家分享的這一道呢
可以說是
又有層次！
又有口感！
又鮮～
又嫩～重點是非～常的下飯！！
就是這道簡單哥的私房料理！
裡面還有加一樣東西是簡單的獨家配方喔
想知道是什麼的話
就快點來看這道【千層牛肉豆腐煲】吧！！

🍴需要準備的食材🍴
👉牛肉片 300克
👉板豆腐 2盒
👉柴魚 5克
👉蔥 20克
👉洋蔥 1-2顆
👉蛋（可以不加）

🍴要準備的調味料🍴
👉糖 30克
👉清酒/米酒 40克
👉味淋 40克
👉花生醬 70克
👉柴魚醬油 60克

🥘開始簡單製作啦🥘
①先將柴魚醬油、味淋、米酒、糖、水拌勻備用
②準備一個砂鍋，熱鍋下油加入洋蔥、蔥白段，將豆腐牛肉交錯擺入，倒入作法一
③煮滾放入花生醬，轉小火慢燉10分鐘，加入蛋燜1-2分鐘，撒上柴魚、蔥花

📢簡單哥下廚做菜不含糊
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About author

「在繁雜的都市生活忙碌，在簡單的料理美食享受」你是不是不知道每天的晚餐與午餐到底要吃什麼，看遍了周遭的店家，最終勉勉強強選了最常吃的一間店，又過了一天。你是不是曾經想要親自下廚，又因為瑣碎與過多的製作步驟加上忙碌的生活而卻步了呢？「試著自己做做，要美味其實很簡單，動手點開影片，要簡單其實很簡單，」極簡主義（英語：Minimalism），是二次大戰以後興起的藝術派系。目前現代大多數用來定義生活，主張少即是多、單純與純粹。簡單哥，宗旨「簡單學、簡單做」、「雖然簡單、但不含糊」，運用簡單的料理方式，讓大家享受美食簡單與原始的美味。簡單的意思並不是偷懶，而是能讓每個人審視看看自己的每個步驟「少點鹽、加點蔥」注重自己的每個調味，解構食物層層的美味，了解自己讓自己更有意識的自主選擇，而不是單單照著書本與教學，轉而焦點放於自身的重要性。讓簡單哥帶你進入料理的世界，跟著簡單哥一起「用簡單，去享受」，去享受那最純淨的美好滋味，一點一滴的細品每道出自親手的料理，好吃除了了解自己喜歡的是什麼，最重要的是「我要的就是這個味道！」「現在，與簡單哥一起，找出你心目中的那個味道！」你實際「按讚」「分享」「追蹤」? 是我拍片的動力哦！? 喜歡我的朋友歡迎加入我✌️ ➤Line官方帳號 @easybrofood ➤簡單閒聊Podcast https://pse.is/3azapd ➤史上最實用貼圖上線拉 https://pse.is/U3DC6 ➤IG帳號 Easybrofood ➤YouTube頻道 https://pse.is/wenyc ➤FB粉絲頁 https://pse.is/xd3y9 ➤簡單哥大家庭 https://pse.is/tvlet ➤ Line社群小家庭 https://pse.is/wgrn4 https://pse.is/wgrn4